Polenta pizzy pro celiaky

Ahoj kluci, vítejte v sekci „Vaření se zbytky“ v My-personaltrainerTv. Dnes bych vám rád nabídl zábavný recept, který se připravuje mrknutím oka pomocí zbylé polenty z předchozího dne: polentové pizzy, lahodné kousky, které jsou vynikající pro neobvyklé předkrmy, vhodné také pro naše přátele. celiatici, protože v této reinterpretaci pizz nenajdeme žádné stopy lepku !! Dnes připravíme pizzu z neapolské polenty, tedy s ančovičkami a kapary .. ale zkrátka můžete použít všechny ingredience, které chcete !! Pojďme hned na objevte myšlenku!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 75 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na obvaz

  • 7-8 filetů (asi 30 g) ančoviček
  • 30 g kapary
  • 100 g mozzarelly
  • 1 čajová lžička oregana
  • 200 g rajčatového protlaku

  Na polentu (základna na pizzu)

  • 1 litr vody
  • 200 g (nebo 250 g předvařené kukuřičné mouky) žluté kukuřičné mouky
  • q.s. soli

  Potřebné materiály

  • Hrnek na těstoviny
  • Jídelní prkénko
  • Papír na pečení
  • Plech na pečení
  • Ostrý nůž na krájení sýra

  Příprava

  K přípravě tohoto receptu jsme použili zbylou polentu z předchozího dne. V každém případě je možné tyto nádherné pizzy vyrobit od nuly, nebo specifickou přípravou polenty. Dávky pro misku z polenty použité v tomto receptu jsou: 1 litr vody, 1 špetka soli, 200 g kukuřičné mouky.

  1. Z misky na těstoviny vytvořte 6 čtverců (nebo 6 kruhů) z polenty, které budou sloužit jako základ pro pizzu. Získané čtverce rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
  2. Připravte sýr: speciálním nožem nakrájejte 12 plátků mozzarelly na pizzu.

  Osobní rady kuchaře
  Doporučujeme nepoužívat mozzarellu fior di latte, protože tekutina unikající během vaření by mohla pizzu zvlhčit. Případně můžete použít natažený tvaroh jako Asiago.

  3. Na každou „pizzettu“ položte doprostřed lžičku rajčatové omáčky. Takže věci s pár disky mozzarelly na pizzu, sardel a nějaké kapary.
  4. Na závěr posypte oreganem a opečte v horké troubě na 180 ° C po dobu 20 minut.
  5. Podávejte ihned jako předkrm nebo jako alternativní přílohu.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Doporučuji podávat horké polentové pizzy: tímto způsobem bude sýr stále měkký a obepne polentový základ pizzy. Skutečná lahůdka !!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Polenta pizzy pro celiaky jsou nízkokalorickým prvním chodem. Stejně jako u všech prvních jídel na bázi polenty se nutriční překlad vztahuje na hotový pokrm a obsahuje značné množství vody (4násobek hmotnosti mouky). Polentové pizzy jsou vhodnou potravinou pro celiaky., Kteří nesnášejí lepek, se MUSÍ vyvarovat pšeničné mouky a jiné obiloviny, které ji obsahují. Z nutričního hlediska jsou polenta pizzy dostatečně vyvážené a porce může snadno dosáhnout 200-300 g uvařené hmotnosti. UPOZORNĚNÍ: hodnoty nasycených, mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin nejsou k dispozici, ale v každém případě se liší od 0 (hodnota je uvedena v tabulce na straně).