Všichni se můžeme proměnit v kvalifikované cukráře!
A dnes vám dám praktickou ukázku toho, jak neuvěřitelně snadné je vytvářet malé požitky, které je zjevně nemožné vyrobit rukama. Navrhuji tedy girelle, fantastické mramorované sušenky s rumem a kakaem, připravené bez vajec. Jste připraveni dělat si poznámky? Podívejme se na dávky a přísady.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 433 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 250 g bílé mouky typu 00
- 100 g cukru
- 150 g másla
- 1 lahvička vanilkové příchuti nebo půl sklenice rumu
- 5 g prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 20 g hořkého kakaa
- 20 ml mléka
Potřebné materiály
- Váleček
- Papír na pečení
- Misky různých velikostí
- Průhledná fólie
- Plech na pečení
- Ostrý nůž
- Jídelní prkénko
- Vařečka
Příprava
- V míse smíchejte prosátou mouku, změklé máslo, cukr, špetku soli, rum a droždí. Všechny přísady dobře promíchejte a vytvořte hladké a měkké těsto.
Správný nápad
Pokud chcete, můžete rum nahradit lahvičkou s vanilkovou příchutí nebo vanilinem.- Těsto rozdělíme na dvě stejné části a získáme dvě kuličky. První kuličku těsta rozdrobíme do mísy, přidáme prosátý neslazený kakaový prášek a mléko (důležité pro udržení těsta měkké). Získáme tak 2 kuličky těsta: jednu černou (s kakaem) a jednu bílou (s rumem nebo vanilkou).
- V tuto chvíli rozválíme každou kouli těsta na plechy na pečicí papír a získáme 2 obdélníky těsta o přibližné velikosti 20 x 40 cm.
Rada v pořádku
Aby se usnadnilo roztírání stuhy těsta, doporučujeme rozetřít těsto mezi dva listy pergamenového papíru. Doporučuje se použít velmi málo mouky, aby se těsto příliš nevysušovalo.- Překryjte stuhy těsta tak, aby se dokonale shodovaly. Pomocí papíru na pečení zespoda jemně obalte těsto, dokud nezískáte pevný a kompaktní váleček.
- Rolku zabalte na potravinářskou fólii a nechte 30 minut odpočinout v chladničce: tímto způsobem se ingredience zhutní a snáze se vytvoří otočky.
- Po nezbytné době rozválíme válec těsta na prkénku a ostrým nožem získáme mnoho malých koleček o tloušťce 1 cm. Plátky naaranžujte na pergamenový papír a pečte při 180 ° C 10–12 minut.
Věnujte pozornost vaření
Sušenky nesmí nadměrně hnědnout: z tohoto důvodu je nutné jejich vaření často kontrolovat. Pokud jsou příliš zlaté, sušenky vyjměte z trouby i po 8–10 minutách.- Sušenky necháme na plechu vychladnout a později je vyjmeme.
- Podávejte studené.
Komentář Alice - PersonalCooker
S hrdostí představuji své malé výtvory: díky optickému efektu, který vytvářejí obratlíky, se vaše děti zblázní! Věřte mi: vyzkoušejte si to sami. Podívejte se na další lahodné recepty na My-personaltrainerTv: bezpochyby najdete ten pravý pro vás. .Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Mramorové sušenky bez vajec jsou sladká jídla, která lze použít jako sekundární svačinu nebo k snídani.Příspěvek sacharidů je značný, stejně jako podíl tuků; je proto nutné, aby mramorované sušenky bez vajec byly přijímány v porcích mezi 25 a 35 g (110-150 kcal).