I když mám trochu volného času, nemůžu se držet dál od kuchyně a jakákoli výmluva je dobrá, když se dostanu do kuchyně! Všiml jsem si, že v lednici je obrovský hrnec jogurtu, a tak jsem dostal inspiraci připravit nějaké sladkosti: trochu mouky, trochu džemu, vejce, trochu jogurtu a voila! Hotové jogurtové dobroty! Podívejme se, jak jsem to udělal!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 263 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na těsto
- 300 g bílé mouky typu 00
- 50 g bramborového škrobu
- 100 g jogurtu
- 120 g džemu
- 60 g (1 střední) vajec
- 40 g másla
- 8 g prášku do pečiva
- 1 špetka soli
Sloužit
- Asi 20 g moučkového cukru
Potřebné materiály
- Miska
- Vařečka
- Papír na pečení
- Váha váží jídlo
- Plech na pečení
- Váleček
- Síto
Příprava
- V míse prosejeme bílou mouku, bramborový škrob a prášek do pečiva, poté vmícháme prášky.
- Uprostřed přidejte sladký jogurt, džem (ostružinový, broskvový, malinový nebo jiný), rozpuštěné máslo, vejce a špetku soli.
a cukr?
V tomto receptu nebudeme do těsta přidávat cukr, protože jsme použili sladký jogurt a džem. Sušenky lze ještě osladit, před i po vaření, jednoduchým moučkovým cukrem.- Smíchejte všechny přísady, nejprve promíchejte vařečkou a poté ručně: budete muset získat hladké a pružné těsto.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočinout.
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Těsto vyjměte z filmu, vyválejte válečkem a získejte obdélník o tloušťce 2-3 cm.
- Rozřízněte obdélník na 4 části, nejprve vodorovně, pak svisle, čímž vytvoříte další 4 obdélníky.
- Zabalte každý obdélník, počínaje dlouhou stranou: získejte tak 4 válcované válce.
- Každý válec nakrájejte na plátky 4-5 mm: získáte větrníky.
Chamtivý nápad
Aby byly sladkosti ještě chutnější, můžete každý větrník naplnit lžičkou džemu: v tomto případě po výrobě větrníku stačí stisknout střed a naplnit džemem.- Jogurtové větrníky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Posypeme moučkovým cukrem a pečeme na 180 ° C asi 15 minut. Chcete-li získat křupavé sušenky, pokračujte ve vaření dalších 5-6 minut.
- Sušenky vyjmeme z trouby a posypeme moučkovým cukrem.
- Sloužit.
Komentář Alice - PersonalCooker
Viděli jste, jak „je snadné vyrobit tyto opravdu lehké sušenky? Dávám jim přednost spíše měkké, ale doporučuji je vyzkoušet také v křupavé verzi: pokračujte v vaření 5-6 minut a poté je nechte v troubě, budou topinky zevnitř i zvenčí a křupou pod zuby!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Lehké jogurtové sušenky jsou suché pečivo, které není příliš kalorické, přičemž energetickou převahu zajišťují (komplexní) sacharidy, následované tuky a nakonec bílkovinami.
Kalorické lipidy jsou převážně nasyceného typu, zatímco proteiny mají profil aminokyselin, který lze klasifikovat mezi střední a vysokou biologickou hodnotou. Cholesterol je relevantní, zatímco vlákna se objevují ve středním množství.
Lehké jogurtové sušenky jsou vhodné pro jakoukoli dietu, ale v případě diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a nadváhy by bylo vhodné porce zmírnit. Nepodporují dietu pro celiakii a proti intoleranci laktózy.
Průměrná porce se pohybuje kolem 25–50 g (65–130 kcal).
