Běda, zima nyní zabrala a jako zloděj tiše vklouzl do našich pokojů. Když těžké svetry a deky nestačí, je čokoláda rozhodně tím správným řešením, jak zahřát tělo i duši. Pojďme se tedy podívat, jak se připravuje horká čokoláda v kelímku.
Vyzkoušejte také horký čokoládový nápoj bez cukru
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 94 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 375 g polotučného mléka
- 10-15 g bramborového škrobu
- 30 g cukru
- 20 g hořkého kakaa
Potřebné materiály
- 1 kastrol s pokličkou
- 1 bič
- 1 cedník
- 1 šálek
- 1 mísa
- 1 karafa
Příprava
- Do kastrůlku nalijte část mléka (asi 200 ml) a za občasného šlehání přiveďte k varu.
- Mezitím v jiné míse rozpustíme ve zbylém mléce neslazené kakao, cukr a škrob a získanou směs přidáme do horkého mléka, až když se vaří.
Proč rozpouštět kakao?
Kombinací kakaa, cukru a škrobu rozpuštěného v troše studeného mléka s horkou mléčnou směsí je příprava čokolády usnadněna, čímž se zabrání vzniku otravných hrudek a lepení směsi na dno rendlíku.- Pokračujte v vaření čokolády za stálého míchání a udržujte mírné sladké teplo (vyhněte se otevřenému ohni!). Ti, kteří chtějí co nejtekutější čokoládu, mohou přidat trochu více mléka, dokud nedosáhnou nejvhodnější konzistence.
- Ihned podávejte.
radit, podat zprávu
Pokud chcete připravit čokoládu předem, například pár hodin před příjezdem hostů, doporučujeme použít o 50-100 ml mléka více, protože když vychladne, čokoláda má tendenci houstnout. V případě potřeby čokoládu zahřejte v lázni nebo v mikrovlnné troubě, aby se zabránilo přilepení na pánev při opětovném vaření.Komentář Alice - PersonalCooker
Bezkonkurenční lahůdka, horká čokoláda v šálku je ideální k popíjení v chladnějších dnech, třeba před dobře osvětleným krbem. Bezpochyby sladký lék na zahřátí srdce a oživení ducha. A pro ty, kteří mají chuť na sladké v šálku doporučuji bílou čokoládu!
Na léto doporučuji šálek studené čokolády: objevte recept!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Horká čokoláda v šálku je nepříliš energický lžičkový dezert, ve kterém převažuje porce jednoduchých cukrů nad bílkovinami a tuky. Konzumace horké čokolády v šálku nemá žádné závažné kontraindikace, pokud jsou dodržovány porce v rozmezí 150 až 250 ml (140-235 kcal).
.jpg)
