Je lískooříšková pomazánka příliš hříšná? Cukry a tuky v běžných krémových lískových oříšcích nejsou skutečně tak zanedbatelné. Našel jsem tedy kompromis, který také (ale nejen) štěstí sportovců: připravte mou proteinovou pomazánku bez přidaných cukrů.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 334 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 100 g lískových ořechů
- 30 ml kukuřičného oleje
- Chuť kakaa: 60 g syrovátkové bílkoviny
- 6 g hořkého kakaa
- 50 g hořké čokolády
- 130 ml mandlového mléka
- 5 g stévie
Potřebné materiály
- Výkonný mixér s výkonem 700 W.
- Malý kastrol
- Váha váží jídlo
- Nůž
Příprava
- Pro přípravu proteinového krému nasbírejte lískové ořechy do výkonného mixéru, smíchejte olej ze semen a mixujte, dokud nezískáte krém bez hrudek.
Pozornost
Chcete-li z lískových ořechů udělat krém, je důležité zvolit velmi výkonný mixér s minimálním výkonem 700 W. Pokud jej nemáte, můžete si koupit hotový čistý krém z lískových oříšků.
- Nalijte mandlové mléko do hrnce a přiveďte k varu: přidejte stévii, hořké kakao a proteinový prášek s kakaovou příchutí. Přidejte hořkou čokoládu nakrájenou na tenké plátky a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Přidejte nasekaný oříškový krém a vše promíchejte, aby vznikla krémová směs.
- Sbírejte lískooříškovou pomazánku do sklenice: uchovávejte v lednici 7–10 dní.
Pro delší skladování ...
Pomazánku můžete pasterizovat, stejně jako se to používá u džemů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Proteinová pomazánka je skvělou svačinou, kterou si můžete vychutnat po cvičení v tělocvičně, ale je speciální jíst k snídani.
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Protein Spreadable Cream je velmi kalorický recept, který patří do sady lžičkových dezertů.
Energii dodávají především lipidy, poté sacharidy a nakonec bílkoviny. Mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené, jednoduché sacharidy a peptidy střední biologické hodnoty. Cholesterol chybí a vlákniny je dostatek. Je bez laktózy a lepku; obsahuje histaminoliberativní složky ( lískové ořechy, kakao a čokoláda).
Proteinový roztíratelný krém, méně kalorický než komerční, se více hodí k obvyklé dietě; Nadměrné a příliš časté porce jsou však ve stravě nedostatečné proti nadváze, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémii. Je relevantní u intolerance laktózy a lepku; porucha u lidí s intolerancí histaminu může být subjektivní. Respektuje vegetariánskou filozofii, ale ne veganskou (aby byla přizpůsobena tomuto poslednímu myšlenkovému proudu, je nutné nahradit mléčné bílkoviny jinými sójovými bílkovinami).
Průměrná část proteinové pomazánky je 10-20 g (asi 30-60 kcal).
