Co si letos připravit ke Dni otců? Nepotřebujete drahé dárky ani komplikované večeře! Jsem si jistý, že bychom mohli udělat radost našemu otci i pouhou myšlenkou, ale hotovou srdcem. Navrhuji tedy svůj dárek k této sladkosti dovolená: kravatový dort! Pusťme se do práce.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 209 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na základní dort
- 500 g piškotu
Pro pokrytí
- 350 g čokoládové ganache
- Asi 200 g cukrové pasty
Na náplň
- 2 šálky (asi 60 ml) kávy “
- 350 g pudinku
Potřebné materiály
- Pečivo
- Nůž
- Lžíce
- Špachtle
- Štětec
- Tyčinka na špejle
- Elektrické biče
- Obdélníková forma na piškot
- Kastrol pro pudink
- Váleček
Příprava
Vezměte prosím na vědomí
Zde jsme navrhli piškot naplněný pudinkem a pokrytý čokoládovou ganache. Ať tak či onak, dezert lze přizpůsobit. Můžete například použít jogurtový dort nebo margherita dortový základ; náplň lze připravit krémem Chantilly nebo čokoládovým krémem. Dokonce i potah lze přizpůsobit: můžete si připravit jednoduchý krém, vodní polevu nebo jiné krémy, jak se vám líbí.- Poté, co piškot připravíte a necháte zcela vychladnout, můžete pokračovat v krájení. Dort rozkrojte na polovinu jeho výšky a dlouhým nožem na nože nařízněte dvě vodorovné části.
- Špejlí nebo jednoduchým párátkem lehce vysledujte tvar kravaty na povrchu. Jakmile máte uspokojivý design, nakrájejte piškot podle obrysu.
- Odstraňte horní část „kravaty“. Namočte základnu předem připravenou kávou a naplňte ji velkorysou vrstvou pudinku.
- Přikryjte druhou částí piškotu.
- Celý dort potřete čokoládovou ganache (připravenou smícháním 1 dílu hořké čokolády s 1 dílem krému).
- Válečkem rozválíme bílou cukrovou pastu na tloušťku 6-7 mm. Cukrovou pastu nakrájejte nožem, dokud nevytvoří kravatu. Na piškot položte „kravatu“ cukrové pasty. Kravatu ozdobte proužky pasty z modrého cukru.
- Před podáváním nechte dezert alespoň pár hodin vychladnout v lednici.
Komentář Alice - PersonalCooker
Přes veškerou jeho pozornost, za veškerý čas věnovaný nám a za veškerou jeho náklonnost. Zajistíme, abychom vždy oslavovali našeho otce, a ne jen o jeho svátku. Všechno nejlepší k narozeninám, tati.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Dort „Tie“ ke Dni otců je středně kalorický dezert, pokud používáte různé přípravky doporučené Alice (Light Custard, Ganache Without Butter atd.). Poskytuje hlavně sacharidy, zatímco tuky jsou obsaženější; bílkoviny mají jen okrajový význam. Množství cholesterolu je značné, zatímco vlákniny je málo. Prevalence nasycených lipidů a množství cholesterolu činí jídlo nevhodným pro dietu osob trpících hypercholesterolemií; vysoké procento sacharózy současně určuje její špatnou vhodnost pro výživu u diabetiků a hypertriglyceridemik. Průměrná část dortu „Tie“ ke Dni otců je asi 40 g (85 kcal).
