E102 - tartrazin

E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 v kosmetice)

Tartrazin je syntetická sloučenina, sodná sůl obsahující síru, která se vyskytuje ve žlutých granulích a krystalech. Najdeme ho v dezertech, nápojích, zeleninových zavařeninách (kromě rajčat), zmrzlině zabaglione a sirupech.
Ne všechny studie souhlasí s definováním možných negativních účinků na zdraví lidí a domácích zvířat (protože je lze nalézt také v potravě psů a koček). Může způsobit: hyperaktivitu, astma, kopřivku, rýmu, poruchy vidění a nespavost, může být také karcinogenní s mutagenními účinky Použití tartrazinu je zakázáno v Rakousku, Finsku a Norsku. Předpokládá se, že může způsobit problémy astmatikům nebo lidem alergickým na kyselinu acetylsalicylovou (aspirin). Předpokládá se také, že může způsobit poruchy učení u dětí.

DÁVKA ADI: 7,5 mg na kg tělesné hmotnosti

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180