Diabetes mellitus 1. typu
Diabetes mellitus 1. typu je endokrinně-metabolické onemocnění, které negativně ovlivňuje sekreci inzulinu slinivkou břišní. U subjektů postižených tímto onemocněním je množství inzulinu produkovaného slinivkou břišní nedostatečné k zajištění správného fungování těla; v důsledku toho je nutné uchýlit se k denním injekcím syntetického inzulinu.
Pankreas, který plní promiskuitní funkci (endokrinní a exokrinní), může podstoupit snížení své obecné nebo specifické funkce z důvodů: genetických, autoimunitních, infekčních, zánětlivých atd.
Inzulín je pro tělo nezbytný hormon, protože reguluje krevní cukr tím, že přivádí masivní vstup glukózy do některých specifických tkání (svaly, srdce a tuky).
V případě diabetes mellitus 1. typu neexistuje žádné definitivní vyléčení, ale spíše udržovací léková terapie. Jak již bylo zmíněno, referenční léčivo je na syntetickém inzulínu, intravenózně injekční.
Dávka a doba působení injekčního inzulínu se liší podle subjektivních charakteristik a typu jídla konzumovaného v jídle. Další informace: Léky k léčbě diabetes mellitus 1. typu
Dieta, inzulín a cukrovka 1
Dieta pro diabetes mellitus 1. typu je velmi důležitým aspektem prevence chronických komplikací způsobených hyperglykemií.
U zdravých jedinců je glykemický nárůst pouze postprandiální. Pokud však inzulín chybí nebo je nedostatečný, tento hyperglykemický stav v průběhu času pokračuje a způsobuje různá poškození: očí, ledvin, nervového systému, kardiovaskulárního systému a autonomního nervového systému.
Inzulínová injekce má zabránit této okolnosti snížením postprandiální glykémie, nicméně množství léčiva musí být zvoleno pečlivě, bez překročení (z výše uvedených důvodů) nebo překročení. Ve skutečnosti příliš mnoho inzulínu může snížit hladinu cukru v krvi (hypoglykémie), což způsobuje závažné reakce, jako je ketoacidóza a hypoglykemický šok (ztráta vědomí, kóma a smrt).
Je proto pochopitelné, že stravovací návyky diabetika 1. typu by měly být víceméně standardizovány, aby se zabránilo krátkodobým a dlouhodobým komplikacím.
Na druhou stranu, pokud je subjekt řádně poučen, je schopen efektivně řídit svůj jídelníček změnou jídla, porcí a úrovně fyzické aktivity.
Pokud jsou parametry glykémie a glykovaného hemoglobinu v normálním rozmezí, lze dietu, fyzickou aktivitu a farmakologické dávky definovat jako uspokojivé.
Dietní zásady
Nutriční organizace diabetika musí brát v úvahu především glykemický dopad jídla. Čím větší je znalost této proměnné, tím snazší bude výběr potravin a porcí.
Pojďme podrobněji:
