Utrácejte málo za produkty rybolovu
Uzené carpaccio z mečouna je vynikající, lastury au gratin jsou vynikající a jak nemít rád krevety připravované na slané kuchyni; na druhou stranu jsou to potraviny, které jsou pro většinu lidí příliš drahé na čtení.
I když to oceňuji, nejsem velkým příznivcem konzumace lososa. Tato ryba, kterou lze úspěšně chovat, musí být krmena ulovenými krevetami, což neznamená, že je tato činnost udržitelná. Halibut, africký okoun a další mimoevropské chované ryby byly ze stravy vyřazeny; raději se zaměřte na dobré mražené oceánské ryby „na palubě“ nebo, ještě lépe, na méně hodnotné pobřežní ryby: parmice, mumlání, salpy, bógy atd. Pamatujte, že všechny (nebo téměř všechny) ryby jsou vynikající, ale u některých musí být ČERSTVÉ, okamžitě vykuchané a řádně uvařené. Pokud jde o korýše, všem konzumentům krevet a krevet zaručuji, že jednoduchá rajčatová omáčka s jedním nebo dvěma „písečnými“ kraby dodá chutě a vůně, které nikdy předtím nebyly cítit, a také nižší příjem energie a cholesterolu. Pokud jde o měkkýše, je možné si dopřát; u mlžů jsou mistři mušle, u plžů lze slavné šneky nahradit velkými a velmi chutnými „rapari“ (pozor ale na přípravu! doporučují se hlavonožci, chobotnice, chobotnice, chobotnice a někdy i sépie. U VŠECH potravin, ale zejména u rybích produktů, je důležitost zdroje dodávek zásadní. VŽDY (pokud je to možné) upřednostňujte výrobky „0 km“ nebo výrobky s krátkým řetězcem a ABSOLUTNĚ sezónní produkty; cenové výkyvy mohou dosáhnout 2–3násobku celkového množství. Existuje také méně komerčních ryb (i když nechápu, proč); to je případ pstruhů, línů, štik, místních okounů, sumců, bílých ryb, burbotů, okounů, candátů, pařezů atd. Jsou to sladkovodní ryby také k dispozici za 3-4 eur / kg; velmi libové a s velmi chutným masem mají jedinou nevýhodu, že mají větší množství trnů ve srovnání s průměrem mořských a údolních.
Utratit málo za vejce
Vejce jsou potraviny, které lze konzumovat v porcích menších nebo rovných 150–180 g týdně kvůli vysokému obsahu cholesterolu. Řekněme, že cenový rozdíl mezi kvalitním vejcem a jiným chudším je druh chovu. Ta rozsáhlá vyšší náklady než ty intenzivní, ale ve srovnání s ekologickými produkty určitě nižší. Správným kompromisem může být výběr vajec získaných z volných výběhů a extenzivních farem.
Zjistěte, jak číst etiketu vejce >>
V poslední době jsme svědky šíření derivátu vajec, tedy pouze vaječného bílku. Ten, který téměř neobsahuje tuk a cholesterol, je naopak bohatý na bílkoviny. Pro ty, kteří ho rádi konzumují, je možné si jej koupit ve formě pasterizované kapaliny v cihlách je levný, umožňuje velmi vysoké porce (protože je také bohatý na vodu) a může se pochlubit sytící silou hodnou povšimnutí. Dávejte však pozor na to, odkud pochází!
Utrácejte málo za mléko a mléčné výrobky
I vůči mléku a derivátům je výběr rozhodně omezený. Pokud jde o mléko, jedinou užitečnou radou je upřednostnit italské společnosti, které přesto, že se vyznačují mírně vyšší cenou než zahraniční, zaručují lepší kvalitu a bezpečnost; totéž platí pro jogurty. U sýrů se kruh dále zužuje; v kontextu na hubnoucí dietu není mnoho užitečných produktů, protože se jedná o potraviny s vysokou energetickou hustotou. Je lepší zaměřit výzkum na: nízkotučný tvaroh, polotučné ricottu a mozzarellu (přísně se nesmí dochucovat olejem) nebo cukr). Možnost získání dodávek od výrobců-prodejců někdy neposkytuje záruku tenkosti. cena, připomínáme, že to musí být nutně pasterizováno nebo sterilizováno doma, což ohrožuje organoleptické a chuťové vlastnosti je žádoucí.
Další články na téma „Ryby, vejce a sýr - dieta s rozpočtem“
- Maso - na dietě s rozpočtem
- Na dietě s rozpočtem
- Obiloviny, luštěniny a koření - málo vynakládané na dietu
- Zelenina a ovoce - málo stravované na dietě
