Hledáte něco dobrého ke konzumaci se svým oblíbeným nápojem během aperitivu? Chcete -li velmi zajímavou a zdravou alternativu ke klasickým bramborovým lupínkům, proč nezkusit křupavé tofu? Určitě mnoho z vás už rozšířilo oči: v tomto videu mě prostě musíte sledovat!
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 194 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 150 g tofu
- Q.b. soli
- Q.b. sladké papriky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Q.b. pepře
Potřebné materiály
- Kráječ nožů nebo sýra s drátem
- Miska do mikrovlnky
- Blotovací papír
- Malá miska
Příprava
- Nakrájejte tyčinku tofu na velmi tenké proužky: k získání pravidelných plátků je vhodné použít řezačku sýra s drátem nebo nůž s velmi tenkou čepelí.
- Plátky tofu rozložíme na papírovou utěrku, přikryjeme dalším plátem a poklepeme, aby se přebytečná syrovátka ze sojového sýra vysušila.
- Plátky tofu naaranžujte na mikrovlnný otočný talíř a přidejte špetku soli, pepře a papriky (sladké nebo pikantní). Tofu potřete trochou oleje.
- Zapněte mikrovlnnou troubu a vařte na 400 W po dobu 5 minut. Plátky otočte a vařte dalších 5 minut. V tomto okamžiku zapněte mikrovlnný gril a vařte dalších 7-8 minut, nebo dokud nejsou hranolky křupavé.
Věděli jste, že
Ti, kteří si přejí, mohou před vařením přidat sezamová semínka nebo chia semínka: semínka dodají extra nádech křupavosti.
Tofu chipsy lze vařit v troubě při 200 ° C asi 20 minut, přičemž na posledních 5 minut vaření zapněte gril.- Tofu chipsy vyjměte z mikrovlnky a ochutnejte podle chuti.
Komentář Alice - PersonalCooker
U alternativní verze můžete smažit tofu chipsy: v tomto případě budete muset věnovat pozornost postříkání, které může vznikat během vaření. Abyste tento problém překonali, radou je, abyste proužky tofu před namáčením v oleji dokonale vysušili, nebo se můžete rozhodnout, že je před smažením namočíte do cizrnového těsta.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Mikrovlnné tofu chipsy jsou potraviny, které mohou spadat do skupiny předkrmů, pokrmů nebo příloh.
Mají průměrný energetický příjem, zajišťovaný především lipidy, následují bílkoviny a nakonec sacharidy.
Mastné kyseliny bývají nenasycené, bílkoviny mají vysokou biologickou hodnotu a jednoduché sacharidy.
Cholesterol je relevantní a obsahuje velké množství vlákniny.
Mikrovlnné tofu chipsy nejsou vhodné pro dietu proti nadváze a metabolickým chorobám. Naopak nemají žádné kontraindikace pro intoleranci laktózy a celiakii.
Mohou být součástí vegetariánské a veganské stravy.
Průměrná porce jako příloha je asi 100 g (190 kcal).