Soufflè -Cheesecake z bílé čokolády - dort 3 ingredience

Když si uvědomíme, že v naší spíži je jen pár vajec a kousek čokolády a v lednici není nic jiného než pomazánkový sýr, nesmíme zoufat! S rozumným využitím těchto ingrediencí můžeme ve skutečnosti připravit lahodný dezert, který být mixem mezi suflé a tvarohovým koláčem! Pusťme se do práce!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 292 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 120 g bílé čokolády
  • 180 g (3 střední) vajec
  • 130 g pomazánkového sýra

  Potřebné materiály

  • Pánev Pyrex o rozměrech 15X20 cm
  • Velká pánev
  • Bowls
  • Elektrické biče
  • Papír na pečení
  • Nůž
  • Prkénko

  Příprava

  1. Nasekejte bílou čokoládu, smíchejte ji v misce a za častého míchání ji v mikrovlnné troubě za mírného míchání rozpusťte 1-2 minuty. Nechte bílou čokoládu chvilku vychladnout.
  2. Mezitím si opatrně vyložte formu Pyrex 15 x 20 cm pečicím papírem.

  Alternativy jsou v pořádku!
  Jako alternativu k obdélníkové formě můžete použít kulatou pánev o průměru 18-20 cm. Ti, kteří chtějí suflé podávat v jednotlivých porcích, mohou naopak použít jednotlivé formy na suflé poté, co je potřou olejem nebo máslem.

  3. Troubu předehřejte na 170 ° C.
  4. Hrnec zahřejte s velkým množstvím vody: bude se používat k vaření v troubě v lázni.
  5. Uvařte vejce a opatrně rozdělte žloutky od bílků.
  6. Z bílků ušleháme elektrický šlehač dotuha.
  7. Do rozehřáté mísy bílé čokolády přidejte tři žloutky a pomazánkový sýr. Směs šlehejte elektrickým šlehačem, dokud nevznikne homogenní a hladký krém.
  8. Pomalu přidávejte bílky do tuha se smetanovým sýrem po několika kusech, přičemž dávejte pozor, abyste směs promíchali zdola nahoru, aby nedošlo k ochabnutí směsi.
  9. Umístěte pánev vyloženou pergamenovým papírem do větší pánve. Do menší pánve nalijte smetanu a vejce a zarovnejte stěrkou. Mezi obě pánve nalijte vroucí vodu a ujistěte se, že hladina vody dosahuje přibližně 2/3 výšky nejmenší formy.
  10. Vložte koláč do trouby a pečte při 170 ° C po dobu 15 minut; poté snižte teplotu na 160 ° C a pokračujte dalších 15 minut. Vypněte troubu a nechte koláč uvnitř 10-15 minut.
  11. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Soufflé jemně vyjměte z pánve a podávejte podle chuti s moučkovým cukrem.Cheesecake-soufflè musí mít velmi jemnou a nadýchanou texturu; můžeme podávat teplé i studené.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tento dort je skutečným nálezem a obsahuje vlastnosti dvou dezertů: chuť tvarohového koláče a texturu suflé. Skutečná lahůdka, kterou je třeba určitě předělat!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  3 Ingredience Cake je dezert se středně vysokým energetickým příjmem; kalorie pocházejí hlavně z lipidů, poté ze sacharidů a nakonec z bílkovin.
  Sacharidy jsou výhradně jednoduché, mastné kyseliny převážně nasyceného typu a peptidy s vysokou biologickou hodnotou; cholesterol je velmi vysoký a vlákna téměř chybí.
  Dort 3 přísady není vhodný pro dietu veganů, subjektů s nadváhou a / nebo osob trpících hyperglykemií, hypercholesterolemií, hypertriglyceridémií a intolerancí laktózy; nemá žádné negativní účinky na celiakii.
  Průměrná porce 3 přísad je asi 30 g (90 kcal).