PEČENé RYBY S BRAMBORAMI

Občanský průkaz receptu

79 kcal kalorií na porci

Ingredience

2 kusy 500 g l "jednoho z mořských vlků
1 čajová lžička oregana
Neošetřená citronová kůra
Q.b. pepře
Q.b. soli
1 stroužek česneku
1 snítka rozmarýnu
Několik listů šalvěje
300 g cherry rajčat
600 g brambor
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Potřebné materiály

Prkénko
Nůž
Kastrol
Plech na pečení
Papír na pečení
Mandolína
Skimmer

Příprava

Brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky pomocí mandolíny nebo nože.

Věděli jste, že
Aby se brambory nezhnědly a nezkroutily, je vhodné je postupně namáčet do misky se studenou vodou.

Kastrol přivedeme k varu a podle chuti dosolíme. Plátky brambor blanšírujte 3 minuty, počínaje okamžikem varu.
Když se brambory zdají měkké, slijte je děrovanou lžící a dávejte pozor, abyste je nerozbily.
Plech vyložte pečicím papírem a vytvořte tenkou vrstvu s plátky brambor.
Cherry rajčata omyjte, nakrájejte na plátky a naaranžujte na brambory.
Troubu předehřejte na 200 ° C.
Nyní se věnujte čištění ryb: rozřízněte břicho ryby a odstraňte vnitřnosti. Umyjte mořského vlka a jemně osušte.

Věděli jste, že
V tomto vydírání jsme použili mořského vlka, ale je možné replikovat myšlenku pomocí jiných druhů ryb (např. Pražma, kambala, platýs atd.).

Naplňte břicho ryby příchutěmi, které si vyberete, jako je šalvěj, rozmarýn a česnek. Odstraňte citronovou kůru (pouze žlutou část!) A přidejte ji k ostatním aromatickým bylinkám.
Rybu položte na brambory a dochuťte solí. Brambory okořeníme oreganem a rozdrobíme trochu pepře.

Věděli jste, že
Se solí to není nutné přehánět! Mořský vlk, který je mořskou rybou, je již dostatečně chutný!

Rybu a brambory potřete 2 lžícemi oleje.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 ° C 20-25 minut. V případě potřeby brambory během vaření jemně promíchejte.
Filetujte mořského vlka a podávejte s bramborami a cherry rajčaty.

Komentář Alice - PersonalCooker

Zdá se, že jste v rybí restauraci nebo ne? Vzhled je vynikající, vůně, pak o tom nemluvíme! Pokud jste milovníci ryb jako já, doufám, že jsem vám dal dobrý nápad na lehkou a zdravou večeři ve jménu pohody!
Doporučuji také lahodnou slanou rybu!

Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

Pečená ryba s bramborami je nízkokalorický pokrm živočišného původu s energetickou převahou nesenou bílkovinami. Sacharidy a lipidy jsou méně hojné, cholesterol téměř chybí, ale také vlákna se zdají vzácná; mastné kyseliny jsou převážně nenasycené.
Pečená ryba s bramborami je pokrm vhodný pro jakoukoli dietu, kromě diet, které neobsahují potraviny živočišného původu. Průměrná porce se pohybuje kolem 300–350 g (240–280 kcal).