Tofu s mořskou řasou Wakame

Jste připraveni udělat si pokrm pohody? Navrhuji recept, který obsahuje trochu makrobiotické filozofie a trochu asijské: moje nabídka obsahuje delikátní tofu doprovázené mořskými řasami Wakame Jaké jsou výhody tohoto pokrmu?

• Neobsahuje cholesterol
• Je bohatý na ušlechtilé bílkoviny, které poskytuje hlavně tofu. Mořská řasa wakame je však také známá svou značnou zásobou vysoce kvalitních indexových proteinů.
• Je zdrojem minerálních solí: mořská řasa wakame je velmi bohatá na minerální soli, zejména selen a jód (esenciální minerály pro správnou funkci štítné žlázy)
• Poskytuje dobré množství vlákniny
• Velmi sytá mísa

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 137 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • Sušený produkt: 10 g mořských řas Wakame
  • 150 g tofu
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1 špetka pepře
  • 15 g piniových oříšků
  • 100 g celeru
  • 80 ml neošetřené pomerančové šťávy
  • 30 g sultánů

  Potřebné materiály

  • Jídelní prkénko
  • Nůž
  • Pánev s poklicí
  • Dřevěná naběračka nebo lžíce
  • Miska
  • Odšťavňovač

  Příprava

  1. Mořské řasy wakame namočte do studené vody a nechte několik minut nabobtnat.
  2. Rozinky namočte do teplé vody a nechte 5 minut odpočívat,
  3. Mezitím očistíme celer a odstraníme filamenty. Celer nakrájíme na malé kostičky a orestujeme ho na pánvi s pokapáním olejem.
  4. Tofu nakrájíme na malé kostičky o velikosti celeru. Přidejte tofu do celeru a vše restujte na pánvi za stálého plamene. Doporučuje se často míchat tofu s celerem, aby nedošlo k jeho spálení.
  5. V tuto chvíli rozinky slijte a přidejte do pánve.
  6. Z namáčecí vody vymačkejte mořské řasy a smíchejte je s ostatními přísadami.
  7. Připravte si pomerančový džus a nalijte jej přímo do pánve, aby tofu zesklovatěl, dochuťte pepřem a přidejte špetku sladké papriky.

  Věděli jste, že
  není nutné používat sůl, protože mořské řasy wakame dodají pokrmu správnou chuť.

  8. Opečte piniové oříšky na jiné pánvi, aniž byste přidali jakékoli koření.
  9. Tofu podávejte s celerem a mořskými řasami a zakončete hrstí opečených piniových oříšků.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Toto jídlo bych definoval jako skutečnou explozi pohody! Když jsme byli připraveni výhradně ze zeleniny, nenašli jsme stopy cholesterolu; tofu spolu s řasou wakame nám dává spoustu bílkovin s vysokou biologickou hodnotou; pomerančový džus je koncentrát antioxidantů! A co víc, toto nádherné jídlo je také vynikající: co víc si přát?

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Tofu s mořskými řasami Wakame je veganský pokrm užitečný pro kontrolu cholesterolu v krvi. Je nízkokalorický a ve srovnání s celkovým obsahem lipidů bohatý na nenasycené tuky; sacharidy a lipidy jsou přítomny ve stejné míře, zatímco bílkoviny jsou vzácnější. Cholesterol chybí a vláknina ve středních množstvích. Miska se hodí ke stravě subjektů s nadváhou a osob trpících metabolickými chorobami. Průměrná část tofu s mořskými řasami Wakame je asi 200 g (275 kcal).