Duchové ožívají v den čarodějnic: Halloween klepe na dveře a přináší s sebou celou řadu monstrózních postav. Ovoce je také přeměněno na magické postavy; zejména hrušky získávají vzhled skutečných duchů. Jak? Následujte mě do kuchyně!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 45 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 1 kg (4 velké) hrušek
- 300 ml jablečného džusu
- 1 polévková lžíce hřebíčku
- Pár kousků skořice
- Neošetřená citronová šťáva a kůra
- 2-3 lžíce sirupu nebo jahodové šťávy
Potřebné materiály
- Oloupejte zeleninu
- Kastrol s víkem
- Nádobí
- Nůž (volitelně)
Příprava
- Hrušky omyjeme a oloupeme škrabkou na brambory, stopku necháme.
- Do každé hrušky vložte dva hřebíčky, které budou představovat oči „ducha“.
- Celé hrušky (ale se stopkou) dejte do kastrůlku. Přidejte několik skořicových tyčinek, šťávu a kůru z citronu a jablečný džus. Vařte doměkka 10-15 minut.
Věděli jste, že
Doba vaření závisí na stupni zralosti ovoce: čím jsou hrušky zralé, tím kratší bude doba vaření. Hrušky jsou hotové, když vypadají měkké, ale přesto zůstávají pevné.- Uvařené hrušky opatrně vyjměte z aromatické šťávy a dejte stranou. Snižte šťávu na silném plameni: tímto způsobem bude vůně koření intenzivnější.
- Rozpusťte pár polévkových lžic jahodového sirupu na jablkovou redukci, abyste získali omáčku, která připomíná barvu krve.
- Sestavte duchy. Každou hrušku položte na talířek, malou nechte lícem nahoru. Pod hřebíček vložte kávové zrno (nebo kousek lékořice), aby se vytvořila ústa.
Myšlenka v pořádku
Pokud základna hrušek není plochá, je vhodné snížit palec ode dna: tímto způsobem duchové zůstanou pevní a stabilní!- Podávejte duchům hrušek pokapáním krvavě zbarveného jablečného a jahodového džusu.
Komentář Alice - PersonalCooker
Vyzvěme noc čarodějnic tím, že přivedeme tyto kouzelné duchy ke stolu a pobavíme se s našimi dětmi čekajícími na zvonění: na otázku „trik nebo pamlsek?“, Jaká bude naše volba? Necháme všechny čaroděje „zemřít smíchy“ !!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Hrušky Fantasma jsou ovocný dezert. Složky mají poměrně nízký obsah kalorií, ale v důsledku dehydratace během vaření se nutriční koncentrace zvyšuje.
Kalorie jsou poskytovány především sacharidy, zatímco lipidy a bílkoviny jsou téměř irelevantní. Sacharidy vypadají jednoduše (fruktóza), peptidy mají nízkou biologickou hodnotu a nenasycené mastné kyseliny. Cholesterol chybí a vlákniny jsou hojné.
Ghost Pears jsou vhodné pro většinu výživových režimů, včetně těch pro nadváhu, metabolická onemocnění, celiakie, intolerance laktózy, vegetariánství a veganství. Nejedná se však o výrobek, který by se konzumoval zcela svobodně a porce by měla být omezena pro osoby trpící nadváha, hyperglykémie a hypertriglyceridémie.
Průměrná porce Fantomových hrušek jako dezertu je asi 250 g (110 kcal).
