Kuře je bílé maso, které se hodí k tisícům přísad. Ve skutečnosti jsme to společně už uvařili na mnoho způsobů: kuřecí kari, kuře s avokádem, kuře s mandlemi, hřebenatka s citronem, ve kterém bych mohl pokračovat donekonečna. Dnes bude místo toho kuře hlavním hrdinou čerstvého letního salátu, barevného, chutného a být objeven! Podívejme se na tu myšlenku!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 93 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na kuřecí salát
- q.s. pepře
- 10 g gomasia
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Limetkový džus
- 50 g kukuřice
- 200 g jemného salátu
- 200 g hroznů
- 350 g kuřecích prsou
K doprovodné omáčce
- pár stonků pažitky
- 1 lžička hořčice
- 125 g nízkotučného jogurtu
Potřebné materiály
- Pánev na vaření
- Miska
- Prkénko
- Nůž
Příprava
- Připravte grilované kuře. Pánev extrémně rozehřejte a bez přidání oleje nebo jiných koření opečte kuře z obou stran. Jakmile se vytvoří zlatá kůra, zakryjte pánev víkem, snižte teplotu a vařte 5-6 minut.
- Vyjměte steak z pánve a vraťte se na prkénko. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké proužky.
- Dokud kuře nevychladne, očistěte hrozny, omyjte bobule a osušte je. Nakrájejte bobule na polovinu a odstraňte vnitřní semena.
- Salát omyjte a slijte z přebytečné vody.
- Připravte si jogurtovou omáčku. V míse smíchejte přírodní nízkotučný jogurt s hořčičnou omáčkou a nasekanou pažitkou. Odložit stranou.
- V míse smíchejte salát, kukuřici a hrozny. Citronetovou omáčku připravíte emulgací oleje šťávou z limetky a pepře.
- Nyní přidejte studené salátové nudličky do salátu a dochuťte gomasiem.
Věděli jste, že
Gomasio je koření, které se připravuje z opečených sezamových semínek, soli a případně z mořských řas. V tomto receptu nepoužíváme sůl, protože gomasio stačí k tomu, aby salátu dodalo správnou chuť.- Kuřecí salát podávejte s jogurtovou omáčkou na boku.
Komentář Alice - PersonalCooker
Chcete -li ještě více ochutit kuřecí salát, můžete se rozhodnout smíchat všechny ingredience s jogurtovou omáčkou: v tomto případě doporučuji připravit salát večer a druhý den ho podávat, abyste lépe ocenili jeho chuť.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Lehký kuřecí salát je pokrm s nízkým energetickým příjmem, proto vhodný pro dietu proti nadváze a se středním obsahem bílkovin s vysokou biologickou hodnotou.
Lipidů je málo, ale bývají nenasycené, proto prospěšné, zatímco sacharidy (zejména fruktóza) hrají středně velkou roli. Cholesterol je nevýznamný a vláknina je dobře přítomna.
Pro všechny tyto vlastnosti je lehký kuřecí salát pokrmem, který je vhodný pro dietu proti metabolickým chorobám. Průměrná porce se pohybuje kolem 200–250 g (190–230 kcal).
.jpg)
