Všeobecnost
Rybí vajíčka jsou samičí gamety druhů ryb, „obvykle“ určené k oplodnění samcem, a jsou tedy zodpovědné za reprodukci druhu.
Z hlediska jídla jsou rybí vejce nejen potenciálním nutričním zdrojem, ale často představují chutné a rozhodně náročné jídlo. V kolektivní představivosti jsou rybí vejce synonymem kaviáru, pokrmu elita obecně používané ve spojení se speciálními akcemi ... nebo častěji ALE pro mnohem více „dobře situovaných“ sociálních tříd, než je populární průměr. Rybí vejce (navzdory etymologii tohoto výrazu) tvoří skupinu produktů pocházejících z vodních organismů, které nemusí být nutně mořskými rybami; cílem článku je poskytnout poněkud „širší pohled na význam„ vejce. Ryby “ a stručně ilustrujte jeho původ a základní nutriční vlastnosti.
Rybí vejce, ale nejen ...
Rybí vajíčka proto zahrnují samičí gamety mořských ryb, které se správně nazývají, sladkovodních ryb správně nazývaných, korýšů (obvykle mořských) a Echinoidea nebo častěji mořského ježka (výhradně mořského). Podrobněji:
