Účinky kávy na tělo jsou rozmanité, pokud je lze na jedné straně považovat za pozitivní, na straně druhé - zejména za přítomnosti určitých stavů, poruch nebo nemocí - lze tyto stejné účinky považovat za nevýhodu a někdy i za rizikové zdraví.
Níže se pokusíme syntetickým a schematickým způsobem shrnout, jaké účinky může mít kávový nápoj na organismus a lidské zdraví.
je to složka kávy, které je věnována největší pozornost, protože je zodpovědná za většinu účinků, které mohou nastat po konzumaci dotyčného nápoje.
Kofein je methylxanthin schopný vyvinout známou vzrušující akci prováděnou prostřednictvím "antagonizace adenosinových receptorů.
Obsah kofeinu v šálku kávy se může pohybovat od 60 mg do přibližně 80-85 mg; je však třeba poznamenat, že tento methylxanthin je obsažen také v jiných rostlinných druzích, potravinách a nápojích, jako je například čaj, sycené nápoje , energetické nápoje atd. Protože nadměrné dávky kofeinu mohou být zdraví škodlivé, je vždy vhodné vzít v úvahu množství všech potravin, všech nápojů a jakýchkoli dalších látek obsahujících kofein, které jsou konzumovány po celý den.
