Co je kokosový olej?
Kokosový olej (nebo kopra olej) se získává z plodů stejnojmenné rostliny (botanický název Cocos nucifera), typické pro tropické pobřeží.
Semena těchto plodů (slavné kokosové ořechy), vhodně zbavená nejvzdálenější vláknité a dřevité skořápky, která je obklopuje, jsou bílá, masitá a chutná. Jejich mandle, více či méně sušené a nazývané kopra, jsou surovinou pro přípravu olej, protože obsahuje asi 65% tuku.
