Už vás nebaví pořád servírovat obvyklé jednohubky během aperitivu s přáteli? Mohu navrhnout něco alternativního, s čím budete mít obrovský úspěch! Právě jsem doma připravil těsto z fyllo a použiji ho k přípravě super křupavých svazků s cuketou a stracchino! Jste připraveni olíznout si knír?
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 165 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro 10-12 svazků
- 200 g těsta z fylo
- 350 g cukety
- 70 g stracchina
- 1 + 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 špetka soli
- Q.b. pepře
Potřebné materiály
- Pánev na vaření
- Nůž
- Prkénko
- Lžičky
- Řezací kolečko na pizzu
- Papír na pečení
- Plech na pečení
Příprava
Vezměte prosím na vědomí
K přípravě tohoto receptu jsme použili domácí těsto z fylo. V každém případě je možné recept replikovat výměnou filo těsta za listové těsto nebo křehké těsto.- Připravte těsto na phyllo, jak ukazuje TOTO VIDEO.
- Připravte náplň. Cuketu omyjeme, pokrájíme a nakrájíme na malé kostičky. Nalijte kapku extra panenského olivového oleje na pánvi a restujte cukety přidáním soli a pepře, udržujte vysoký plamen. Vařte asi deset minut za častého míchání. Cukety dejte do mísy a nechte vychladnout.
- Fylové těsto nakrájejte na proužky o rozměrech 5 x 15 cm.
- Jeden konec naplňte lžičkou sýra stracchino a lžící cukety. Proužek obalte postupně tak, aby vznikly trojúhelníky: počínaje plněným koncem zvedněte úhel nahoru a položte jej na těsto. Poté náplň složte směrem k „vysoké“ trojúhelníkový tvar svazku a postupně stoupající, přičemž dbejte na to, aby náplň nevytekla. Doporučujeme se podívat na video.
- Trojúhelníky dejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete kapkou oleje a pečte ve statické troubě na 200 ° C asi 20 minut, v polovině vaření je obraťte.
- Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a podávejte.
Komentář Alice - PersonalCooker
Aperitivový bufet s těmito pochoutkami už nikdy nebude stejný! Můžete je připravit na tisíc příchutí a v tolika tvarech: v každém případě vám těsto z fyllo umožní dosáhnout úspěchu!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Fagottini s cuketou a strakcinem Fillo Pasta Fagottini je recept, který je součástí předkrmů.
Poskytuje středně nízké množství energie, dodávané hlavně lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkovinami.
Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, komplexní sacharidy a peptidy střední a vysoké biologické hodnoty.
Cholesterol je přítomen v zanedbatelném množství a vláken není mnoho.
Těstoviny Fillo Fagottini s cuketou a Stracchino jsou vhodné pro většinu diet, ale je nutné snížit porci v případě nadváhy a metabolických onemocnění.
Zasahují do veganské stravy, ale ne do vegetariánské (stracchino bez zvířecího syřidla).
Není vhodný pro dietu pro celiaky a dokonce ani pro osoby s intolerancí laktózy.
Průměrná porce se pohybuje kolem 60–80 g (100–130 kcal).
