Kiwi sorbet

Není pravda, že zmrzliny nebo sorbety se cení jen v teplých měsících! Vzpomeňte si například na bohaté, i když docela těžké jídlo, necítíte potřebu osvěžit a vyčistit patro něčím mírně kyselým a čerstvým? Potřebujete dobrý sorbet, který vám navrhuji s příchutí kiwi!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 116 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 700 g kiwi buničiny
  • 240 g cukru
  • 30 g dextrózy
  • 100 ml vody
  • Neošetřená citronová šťáva
  • 1 malá sklenice citronové vodky

  Potřebné materiály

  • Nůž
  • Prkénko
  • Čajová lžička
  • Tyčový nebo skleněný mixér
  • Váha váží jídlo
  • Kastrol

  Příprava

  1. Nejprve si připravte sirup rozpuštěním cukru a dextrózy ve vodě: pár minut povařte a nechte vychladnout.
  2. Kiwi omyjte v tekoucí vodě a oloupejte. Nakrájejte je na kostky.

  Správný nápad
  Aby se usnadnilo loupání kiwi, je vhodné je rozkrojit na polovinu a po celé slupce rýžit okraje tenkou lžící. Buničina bude bleskově odstraněna!

  3. Kiwi nakrájené na kostičky spojte ve sklenici mixéru. Přidejte sirup, vodku a šťávu z půlky citronu. Vše míchejte, dokud nezískáte krém.
  4. Směs vložte na několik hodin do lednice.
  5. Nalijte směs do zmrzlinovače a šlehejte, dokud nedosáhnete správné konzistence.

  Kdo nevlastní zmrzlinovač
  stále může vyrábět kiwi sorbet. Nalijte směs do hliníkové misky a vložte do mrazáku. Směs míchejte každých 20 minut po dobu 2–3 hodin, dokud není konsolidována.

  6. Podávejte sorbet v miskách nebo sklenicích: je to vynikající osvěžující lžičkový dezert.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tento sorbet lze popsat jedním slovem: vynikající! Můžete jej podávat po druhém jídle, aby se vytvořil prostor pro další chod nebo na konci jídla! Díky Gianni a Marise, mým oficiálním dodavatelům kiwi!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Kiwi Sorbet je sladký nápoj, který není příliš kalorický, ale na druhou stranu ovlivňuje energetický příjem jídla. Energii dodávají hlavně sacharidy, bílkovin je málo a ještě více lipidů; neobsahuje cholesterol, zatímco vlákna jsou citelná.
  Kiwi Sorbet se hodí k jakémukoli typu diety, ale je třeba mít na paměti, že významně přispívá k „zvýšení“ celkového kalorického příjmu; neobsahuje lepek ani laktózu.
  Průměrná porce je asi 100 ml sorbetu (115 kcal).