Garfish
Garfish, nebo spíše Belone belone, je společenská ryba, která dosahuje 80 centimetrů na délku a patří do čeledi „belonidae“; jeho tělo je fusiformní s kruhovým průřezem a hlavu charakterizuje dlouhý zobák podobný ptákům.Zadní strana je modrá, boky blednou do stříbra, zatímco břicho je vágně nažloutlé bílé; kost má typicky modrou barvu.
Garfish je zvíře, které patří do skupiny „modrých ryb“, a proto se pyšní vynikajícím obsahem esenciálních mastných kyselin, jako je omega3.
Garfish je pelagická ryba, ale v jarním, letním a podzimním období se velmi blíží pobřežním oblastem; díky své vysoké dostupnosti představuje garfish platnou alternativu ke zmrazeným a chovaným rybám a překonává je jak kvalitativní, tak kvalitativní hledisko komerční.
Nutriční hodnoty
- Nutriční hodnoty puškvorec obecný
- Nutriční hodnoty Garfish, pečený, obalovaný a smažený
Recepty
Garfish lze připravit všemi způsoby vaření, ale nejběžnější jsou smažení, grilování, pánve a syrové potraviny. Pokud jde o posledně uvedené, je vhodné pečlivě vyhodnotit hygienické podmínky produktu, protože garfish je jedním z druhů ryb potenciálně riziko parazitické kontaminace od Anisakis; V konečném důsledku je možné konzumovat syrové mořské plody pouze poté, co byly chlazeny (-18 ° C) po dobu 4-5 dnů. Fanatikům syrových ryb, kteří nezodpovědně odmítají využít snižování teploty, navrhuji, abyste lovili garfish sami, nebo abyste získali zásoby POUZE od společností nebo soukromých subjektů, které zaručují okamžité vykuchání ulovených garfish.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnetta Všechny „garfish
- Garfish Se strouhankou
- rajčatové garfishes
- Garfish V Graticole
- Špagety Alle Aguglie
