Co je taurin
Taurin je podmíněně esenciální aminokyselina, která se přidává do mnoha energetických doplňků a nápojů. Z biologického hlediska se taurin liší od dvaceti alfa aminokyselin, které tvoří proteiny díky přítomnosti kyseliny sulfonové (SOOOH) namísto tradiční karboxylové skupiny (COOH).
Taurin hraje zásadní roli v syntéze žlučových kyselin; tyto kyseliny, produkované v játrech a zabudované do žluči, pocházejí z cholesterolu a usnadňují jeho eliminaci. Žluč je také nezbytná pro trávení tuků a pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.
Spolu se zinkem je taurin také důležitý pro zrak a zdraví očí
Taurin je zvláště koncentrovaný v bílých krvinkách, kosterních svalech, srdci a centrálním nervovém systému (reguluje přenos nervových vzruchů a stabilizuje buněčné membrány).
V lékařské oblasti se používá při léčbě epilepsie s využitím mírných sedativních vlastností.
Taurin byl poprvé izolován v roce 1827 z býčí žluči, kde byl nalezen ve vysokých koncentracích
Taurin v potravinách
Taurin je přítomen ve vejcích, rybách, mase a mléce, ale ne v rostlinných potravinách. V dospělém organismu však lze taurin syntetizovat v játrech počínaje cysteinem a methioninem (dalšími dvěma aminokyselinami) za přítomnosti dostatečného množství vitaminu B6.
Suplementace taurinu by proto mohla být u vegetariánů užitečná, i když se dvě prekurzorové aminokyseliny (cystein a methionin) v luštěninách nacházejí také v mírném množství.
Kojenci na druhé straně nejsou schopni samostatně syntetizovat taurin, který získávají z mateřského mléka, které je na něj obzvláště bohaté.
Taurin je v současné době považován za podmíněně esenciální aminokyselinu, protože za určitých okolností nemusí být syntetizován dostatečně rychle, aby vyhovoval metabolickým požadavkům organismu (vysoký psychofyzický stres, infarkty).
Další funkce
Taurin působí proti procesu stárnutí díky působení proti volným radikálům. Tato vzácná aminokyselina je také důležitá pro syntézu oxidu dusnatého, silného vazodilatačního činidla.
Zdá se, že taurin ve sportu stimuluje srdeční účinnost a kontraktilitu zvýšením prokrvení myokardu.
V estetické oblasti se používá k obnovení síly a vitality vlasů.
Další možné aplikace taurinu v lékařské oblasti jsou: kardiovaskulární onemocnění, mužská neplodnost (v důsledku špatné pohyblivosti spermií), hypercholesterolémie, epilepsie, diabetes, makulární degenerace, Alzheimerova choroba, poruchy jater, alkoholismus a cystická fibróza.
Pokud jde o příjem taurinu jako doplňku použitelného pro maximalizaci svalového vývoje vyvolaného silovým tréninkem, důvodem může být jeho osmotický účinek na intracelulární úrovni, který stimuluje vstup vody do buňky a nepřímo syntézu bílkovin.
Dávky příjmu
Taurin se používá v dávkách 2 až 8 gramů denně (často rozloženo do tří denních příjmů). Obvykle se nachází v doplňcích v kombinaci s jinými látkami, jako jsou antioxidanty, vápník, hořčík a dobrá kombinace vitamínů.
Vedlejší efekty
Nežádoucí účinky chronického užívání taurinu nejsou dosud dostatečně zdokumentovány. Existují studie, které čekají na potvrzení, že nadbytek taurinu u dospělých způsobuje hypertenzi a gastrointestinální potíže (průjem a peptický vřed).
Zdá se také, že konzumace potravin bohatých na taurin přispívá ke zhoršení psoriázy (výskyt svědění, šupin a šíření lézí).
