Podle zákona:
název sýr nebo cacio je vyhrazen pro produkt získaný z plnotučného, částečně odstředěného nebo odstředěného mléka nebo ze smetany po koagulaci kyselinou nebo syřidlem, rovněž za použití enzymů a chloridu sodného.
Odborníci na výživu nám stále říkají, že:
sýry jsou jedním z nejlepších zdrojů vápníku, důležitého minerálu pro rostoucí organismus, protože působí na posílení kostí. Kombinace stravy bohaté na tento minerál a pravidelného programu fyzické aktivity je nejlepší způsob, jak se starat o své vlastní kostru a držte zlomeniny a osteoporózu na uzdě kdykoli během života.
Které sýry jsou ale na tento minerál nejbohatší?
Sýry nejbohatší na vápník
Dávejte si však pozor na tuky a kalorie
Sýry ano, ale s mírou. Navzdory důležitosti vápníku je lepší to s tuky a kaloriemi nepřehánět. Především je proto nutné opustit zvyk konzumovat toto jídlo na konci jídla, jako by to byla příloha; ve vyvážené stravě by naopak bylo nutné nechat prostor pro dvě - tři porce 50 gramů sýra na jedno jídlo, které by se konzumovaly jako alternativa k masu, rybám nebo vejcům.
Další články na téma „Sýry bohaté na vápník“
- sýrové kalorie
- sýr
- koagulace sýra
- zpracování sýra
- sýr s nutriční hodnotou
- nízkotučné sýry
