Hledal jsem střední cestu mezi závinem a měkkým koláčem: tak mě napadlo uvěznit měkké těsto v rakvi z listového těsta a vše dochutit citronovou a pomerančovou kůrou a šťávou. Výsledek? Jemný pufovaný švestkový dort! Recept si nenechte ujít.
Občanský průkaz receptu
- 384,3 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 220 g mouky typu 1
- 2 vejce
- 120 g jogurtu
- 1 (šťáva a kůra) neošetřených pomerančů
- 1 (šťáva a kůra) neošetřeného citronu
- 1 sáček prášku do pečiva
- 80 ml kukuřičného oleje
- 80 gramů hnědého cukru
- 1 (obdélníkový) list listového těsta
- sůl podle chuti
Potřebné materiály
- Miska
- Váha váží jídlo
- Bič
- Struhadlo
- Síto
- Forma na bochníky 33 cm
Příprava
- Nejprve začněte připravovat těsto.V míse nasbírejte jogurt spolu s vejci a cukrem.
- Přidejte mouku typu 1, sůl, prosáté droždí a vše promíchejte s kukuřičným olejem, abyste získali poměrně hustou směs.
- Směs dochutíme nastrouhanou kůrou z citronu a pomeranče, poté nakrájíme citrusy na polovinu, vymačkáme šťávu, přefiltrujeme a přidáme do těsta.
