Lipidové sušené ovoce je velmi populární o vánočních večerech a je součástí „široké škály lahůdek. Obsahuje pestrou třídu potravin v kombinaci s vysokou energetickou silou. Dehydratace potravin vám ve skutečnosti umožňuje koncentrovat živiny a současně získat hmotnost, produkt obzvláště bohatý na živiny.
43 kcal
369 kcal
180Kjoule
1544 Kjoule
Jedlá část
73 %
100 %
Vodopád
86,9 g
2,7 g
Sacharidy
10,7 g
92,2 g
Tlustý
0,1 g
2,0 g
Bílkoviny
0,4 g
1,3 g
Vlákna
1,7 g
12,5 g
Přestože lze sušit téměř veškeré čerstvé ovoce, běžná představivost v této kategorii identifikuje pouze potraviny nejbohatší na tuky, jako jsou lískové ořechy, piniové oříšky, arašídy, mandle, pistácie a vlašské ořechy. Kromě sdílení bohatství. V lipidech tento typ sušeného ovoce se vyznačuje mírným obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů.
655 kcal
689 kcal
595 kcal
598 kcal
603 kcal
608 kcal
Jedlá část
42 %
39 %
100 %
65 %
24 %
50 %
Vodopád
4,5 g
3,5 g
4,3 g
2,3 g
5,1 g
3,9 g
Sacharidy
6,1 g
5,1 g
4,0 g
8,5 g
4,6 g
8,1 g
Tlustý
64,1 g
68,1 g
50,3 g
50,0 g
55,3 g
56,1 g
Bílkoviny
13,8 g
14,3 g
31,9 g
29,0 g
22,0 g
18,1 g
Vlákna
8,1 g
6,2 g
4,5 g
10,9 g
12,7 g
10,6 g
Sušené ovoce lze rozdělit do dvou kategorií:
- Sacharidy bohaté na cukr a s nízkým obsahem tuku (jako jsou meruňky, ananas, jablka, hrozny, banány, datle, švestky, fíky, borůvky, mango atd.), Známé jako nemastné sušené ovoce (dehydrované nebo kandované). Kliknutím sem zobrazíte samostatný článek.
- Lipidový, předmět tohoto článku, bohatý na tuk a nízký obsah cukru (například arašídy, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kokos, piniové oříšky, pistácie, kaštany).
POZNÁMKA: lipidové ořechy obsahují skutečné ovoce, ale také semena některých rostlin a luštěnin (např. Arašídy).
Obecně bohaté na bílkoviny a zvláště energetické, mastné sušené ovoce je základní potravinou ve stravě vegetariánů a sportovců. Díky bohatství vlákniny a vynikajícímu obsahu mono a polynenasycených mastných kyselin (nacházejících se především ve vlašských ořeších) má ochranný účinek proti takzvaným chorobám pohody (cukrovka, hypercholesterolémie a obezita).
Aby byly tyto předpoklady platné, musí být sušené ovoce konzumováno s určitou šetrností, jako náhrada (nikdy navíc) za jiné méně zdravé zdroje lipidů (jako jsou živočišné tuky). Konec jídla, aby se zabránilo zavádění přebytek kalorií a tím narušení denní energetické bilance.
Vzhledem ke své vysoké kalorické hodnotě a velkému bohatství na tuky by se sušené ovoce mělo jíst mimo hlavní jídla, v kontextu s občerstvením, například v kombinaci s čerstvým ovocem (např. Jablko a některé mandle nebo kiwi nebo některé vlašské ořechy). Rozumná porce by však neměla překročit 20 gramů.
Pokud je spojena s čerstvým ovocem, jako je jablko nebo kiwi, představuje vynikající svačinu a platného spojence pro naše zdraví a naši každodenní pohodu.
Sušené ovoce uváděné na trh s vlastní skořápkou nezaručuje kvalitu produktu, ale je zdravější než sekané nebo vyloupané. Ve skutečnosti tato poslední kategorie potravin, i když jsou baleny v uzavřených nádobách, vyžaduje přidání umělých antioxidantů, nezbytných k zamezení žluknutí tuků a prodloužení doby skladování.
Ostatní potraviny - ovoce meruňky višně kešu ořechy ananas meloun pomeranč avokádo banán tomel tomel jablko kaštany cedr třešně kokos kokosový meloun datle feijoa pichlavá hruška Indie fíky jahody bobule mučenka (maracuja, granadilla) jujuba kiwi maliny kokosové mléko Hořčice Medlar Olivy Taggiasca Olivy Kvašené hrušky Papaya Broskve Banány (vaření banánů) Pomelo Grapefruit Růžové grapefruity Švestky, švestky Ovocné šťávy a ovocné šťávy Hroznová šťáva Švestky Hrozny Sultánky a rozinky OSTATNÍ POLOŽKY OVOCE Kategorie Potraviny Alkoholici Maso Obiloviny Ovoce Sladkosti Sladkosti luštěniny Oleje a tuky Ryby a produkty z ryb Salám Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, pizza a brioška První kurzy Druhé kurzy Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzlina a sorbety Sirupy, likéry a grappas Připravte Základní časy ---- V kuchyni se zbytky Karnevalové recepty Vánoční recepty Recepty na dietu Světlé recepty Den žen, maminka, táta Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Recepty na diabetiky Recepty na dovolenou Recepty na Valentýna Vegetariány Recepty na bílkoviny Regionální recepty Veganské recepty