Kdo řekl, že palačinky musí být nutně připravovány s vejci? Dnes vám ukážu, jak snadno připravit velmi lehké palačinky, aniž byste se museli uchýlit k použití živočišných přísad! Vezměte si pero a papír: pryč s dávkami a přísadami.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 143 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 300 ml vody
- 100 g bílé mouky typu 00
- 70 g rýžové mouky
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 g soli
Potřebné materiály
- Miska
- Síto
- Naběračka
- Pánev na vaření
- Váha váží jídlo
- Film
Příprava
- Do mísy prosejeme bílou mouku a rýžovou mouku.
- Vodu přidávejte pomalu a dále míchejte metličkou, abyste předešli tvorbě hrudek.
- Nyní přidejte olej a sůl.
Věděli jste, že
čím více oleje do těsta přidáte, tím budou palačinky křupavější. Jedna polévková lžíce je tedy dostačující pro získání velmi měkkých rýžových palačinek.- Těsto necháme 30 minut odpočinout.
- Pánev velmi zahřejte a přidejte kapku oleje (je -li to nutné).
- Nalijte naběračku těsta do středu pánve; zvedněte hrnec a energicky jím pohybujte doprava a doleva, aby se těsto rovnoměrně rozložilo.
- Palačinky vařte 3-4 minuty a obraťte je na obě strany. Na vyfouknutí krepu je vhodné počkat, až se na první straně vytvoří kůrka.
- Po upečení položte krep na talíř a zakryjte potravinovou fólií, aby nevyschl.
- Rýžové palačinky jsou připraveny k plnění podle chuti.
Komentář Alice - PersonalCooker
Viděli jste, jak snadné je připravit rýžové palačinky? Nyní je můžete plnit čímkoli, co vaše představivost vyžaduje! Víte, s těmito palačinkami můžete také vyrábět moderní jarní závitky: sledujte mě v dalším receptu a já vám udělám vodu z úst!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Palačinky s rýžovou moukou bez vajec jsou těsto bez cholesterolu s několika nasycenými tuky. Většina energie pochází ze sacharidů, zatímco bílkoviny a tuky hrají menší roli, vlákniny je málo. Rýžová mouka bez vajec je přípravek, který se hodí do stravy proti hypercholesterolemii. Průměrná porce (bez náplně) je asi 200 g (285 kcal).