Sůl je návykový prvek. Náš mozek a tělo jsou ve skutečnosti navrženy tak, aby je zkoumaly, protože považují za nutné přežít. Ačkoli je to pravda, je dobré mít na paměti, že jeho zneužívání může mít nepříjemné důsledky pro zdraví.
Podle Světové zdravotnické organizace by dospělý člověk neměl konzumovat více než 4-5 gramů soli denně, což odpovídá 1,5-2 gramům sodíku, nebo lžičku.
Mnoho lidí však tuto úroveň překračuje a v některých případech nejen proto, že milují obzvláště bohatá jídla, ale protože je pohání skutečná potřeba.
Intenzivní touha po soli však může být indikátorem neoptimálního zdravotního stavu a nesmí být podceňována.
můžete začít toužit po soli. Tento efekt je způsob, jak tělo podporuje více pití.
Nerovnováha elektrolytů
Tekutiny v těle nesou životně důležité minerály, které pomáhají zajistit správnou funkci.
Sodík, který se nachází v běžné kuchyňské soli, je jedním z těchto minerálů. Pokud tyto prvky, nazývané také elektrolyty, nejsou vyvážené, můžete pociťovat bolesti hlavy, nevolnost nebo zvracení, únavu nebo ztrátu energie, podrážděnost a změny nálad, zmatenost, bolesti hlavy a záchvaty. Touha po soli je jedním ze způsobů, jak nás donutit pít.
Addisonova nemoc
Nadledvinky jsou zodpovědné za produkci životně důležitých hormonů pro přežití.
Addisonova choroba je vzácné onemocnění, které může snížit množství hormonů produkovaných těmito žlázami. Lidé s touto nemocí pociťují chuť na sůl, silnou únavu nebo nedostatek energie, bledou slizkou kůži, nízký krevní tlak, nechutenství, nevysvětlitelné hubnutí, zácpu, tmavé skvrny na kůži, zejména na obličeji, vředy ústa uvnitř tváří.
Stres
Nadledvinky jsou také zodpovědné za uvolňování kortizolu.
Tento hormon pomáhá regulovat krevní tlak a reakci těla na stres. Několik studií zjistilo, že lidé s vyšší hladinou sodíku uvolňují ve stresu méně kortizolu. Touha po soli by proto mohla být jedním ze způsobů, jak se tělo snaží vyrovnat s neobvyklým stresem.
Bartterův syndrom
Lidé s Bartterovým syndromem nejsou schopni reabsorbovat sodík. Všechno, co jedí, se ztrácí močí a protože mají stále nedostatek, cítí potřebu více.
Těhotenství
Budoucí ženy se často musí potýkat se zvracením a zácpou. Oba stavy mohou snadno vést k dehydrataci a v důsledku toho k intenzivní touze po soli.
Předmenstruační syndrom
Několik dní před začátkem menstruace se mnoho žen potýká s řadou nepříjemných situací, jako jsou výkyvy nálady, ztráta spánku nebo dokonce chuť na konkrétní jídlo. Mezi nimi není neobvyklé, že se týkají těch slaných.
každý z nich, i ten nejmenší, což se někdy může zdát nepodstatné, ale není.To pomáhá nasměrovat lékaře na konkrétní diagnózu nebo zúžit typy testů, které mohou být potřebné pro další výzkum.
například může poskytnout vyšší příjem soli, než je celkové doporučené denní množství, ale mnoho pokrmů, které si připravíte ve vlastní kuchyni, ho má také hojnost.
Pokud je cílem omezit jeho příjem, existují však některé prvky, které jej mohou nahradit.
Černý pepř
Černý pepř má štiplavou chuť, která může částečně kompenzovat chuť danou solí, dokonce lépe, pokud je konzumována čerstvě mletá, intenzivnější než předem mletý pepř.
Česnek
Pečený nebo čerstvý česnek dodá pokrmům výbornou chuť, od zeleninových příloh po salátové zálivky.Přidáním do pokrmů se proto sníží používání soli.
Octy
Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak drasticky omezit používání soli, je spoléhat se na octy. Existuje mnoho různých druhů a díky této odrůdě jsou vhodné téměř pro všechny recepty. Nejběžnější jsou: ocet z červeného vína, rýže, jablka, balzamiky a ochucený.
Citrusové plody
Podobně jako ocet může koláčová příchuť citronu, limetky nebo pomeranče přimět váš mozek myslet si, že jíte slaná jídla, když nejste. Stříkající citrusové plody mohou udělat kuřecí nebo rybí pokrm dokonalým, aniž byste k němu přidali gram soli .
